VAN DER PLAS SPROUTS

In Broek op Langedijk hebben we bij Van der Plas Sprouts een mooi project afgeleverd We hebben hier een bewaarcel en verwerkingsruimte gebouwd. Waarvan de binnenzijde is gebouwd met RVS panelen. De ruimte is afgesloten met een snelroldeur met vensters. Om veilig op de cel te kunnen komen, voor bijvoorbeeld onderhoud, hebben we ook een aluminium kooiladder geplaatst.

Bij van der Plas Sprouts kweken, oogsten en verkopen kiemgroenten. Dit zijn jonge net ontkiemde plantjes, die als ze niet geoogst worden uitgroeien tot bijvoorbeeld radijsjes of broccoli. Door de groentes niet volledig te laten volgroeien, maar te oogsten net na het ontkiemen bevatten ze veel meer voedingstoffen dan volgroeide groentes.